شيـــــش بــرك

."*:شيـــش بـــرك".*:

اكــــله شـــاميه لـــذيـــيذه:






الكمية لاربع اشخاص


-نص كيلو لحمة مفرومة
-بصلتين كبار
-كباية صغيرة صنوبر

-للعجينة:3 كبايات طحين-ربع كوب ماء-رشة ملح

-لبن زبادي كيلو ونص
- باقة كزبرة خضرا
-5 فصوص ثوم مدقوق

الطريقه :


اولا: نعجن العجينة ونريحها نص ساعة بعدين نمدها ونقصها لدواير صغيرة ..

على جنب نقلي اللحمة بالسمنة مع البصل المفروم ناعم قوي ..
وونتركها تبرد على جنب..
ونحشي الدوائر باللحمة ونطبقها ونحطها على جنب لغاية ما يخلصو الدواير كلهم واللحمة كمان..
نحطهم في صينية في الفرن ونحمرهم شوية يعني 10 دقايق ..
نحط اللبن الزبادي على النار ونسيبه يغلي كويس مع التحريك المستمر ونحط شوية شوية العجينات الي عملناهم ونسيبهم يغلو على نار هادية مع اللبن ..

على جنب نعمل تتبيلة الثوم والكزبرة..ندق الثوم ونفرم الكزبرة وكمان نقدقها ونقليهم مع معلقتين سمنة..لغاية ما يتحمرو
على جنب نقلي صنوبر..
بعد تقريباً نص ساعة نطفي تحت اللبن ونسكبه في صحن غميق ونحط فقوقه الكزبرة والسمنة والثوم والصنوبر..


جرربوه ترااه ختيييير

وبالعافيه على قلوبكم"